Volem mostrar que amb ingredients que són a l’abast de tothom i sense cap ostentació serem capaços de gaudir en la elaboració i sobretot en com podem sorprendre als nostres comensals més propers!!
Aquests primers plats que presentem atenen a unes pautes dietètiques amb l’objectiu de perdre pes de forma saludable i no agressiva al llarg d’un cicle. És per això que les tècniques culinàries que fem servir son bàsicament “ a la planxa” i “bullit” i amb un component hipocalòric basat en l’ús limitat d’oli, defugir dels fregits i fer ús de productes menys calòrics. Ara per ara estem en els nostres inicis i el temps i la participació aniran donant forma a aquest projecte, és per això que anirem fent camí i millorarem paulatinament. Dins de cada recepta hi trobareu també petits consells nutricionals que anomenen "Cuida't t'informa". I al començament de cada recepta hi trobareu el nostre toc més divertit amb el Ei per cert!!!
Més endavant ja anireu veient les novetats i iniciatives, ara és moment de gaudir, demostrar-se a un mateix i als altres que amb un minut d’inspiració podem donar un gir a la nostra cuina diària.
Qui està al darrera de Cuida't cuinant?
L'alma mater de l’equip de “Cuida’t cuinant” som: la Elisabeth, el Juan, la Núria i el Roger.
Les bones relacions personals amb diferents nexes d’unió pel mig ens ha fet decidir-nos per compartir i difondre part de les nostres inquietuds en forma de blog gastronòmic, el "Cuida't cuinant".
Fer de la nostra afició un treball, dels projectes un pas més i de la vida quotidiana treure un profit…aquesta és la nostra història. El cercle s’ha anat estrenyent, de ser la nostra cap a ser una companya i més, de ser veïns a ser amics, de ser desconeguts a ser un equip i al ben mig els nostres més propers sense els quals això tampoc seria possible. Tenim històries alienes que han esdevingut en una fita en comú: “ja que hi som fem-ho el millor possible que tothom en pugui gaudir”…aquí les teniu:
- Elisabet: Guia pel tour dels aliments i bons hàbits; constància i il•lusió. Nutricionista de formació i professió.
- Juan: Cuiner amateur, creador d’aquest “laboratori” gastronòmic que apareix en forma de receptes; només amb l´ànim de donar idees i fer els àpats diaris el més variats possible. Formació multidisciplinar i de professió actual experimentar a la cuina.
- Núria: Webmaster i energia vital, emprenedora de projectes en tota regla; per les seves mans passa tot allò “digital”. Tot i ser metgessa de formació es perd pel món d'internet.
- Roger: Especialista en l'animació per ordinador, és el nostre dissenyador.
Volem que tothom sigui part d’aquest projecte i, per tant visites, subscripcions, comentaris i col·laboracions son l’oli d’aquest engranatge!......allò que ens farà rutllar i créixer!!!
Sigueu tots mol benvinguts al Cuida't cuinant.
