31 de març 2014

ARTICLE.- Alimentària 2014


Alimentaria, la fira de la indústria agroalimentària més gran de l’Estat i una de les primeres del món, comença avui , 31 de març, la seva edició 2014 al recinte de la Gran Via de Fira de Barcelona, on obrirà les seves portes fins al 3 d’abril.

Aquesta és l'edició més internacional i per aquest motiu, s'ha promocionat arreu del món amb l’objectiu d’atraure compradors de mercats emergents i de països europeus. Creant grans espais de negoci. La Fira mostrarà les últimes tendències del sector i comptarà amb la participació de prop de 3.800 empreses.

30 de març 2014

Rodanxa de salmó amb pebrot tricolor, xampinyons i nyoqui de pesto

És un plat molt colorit i saborós, molt complet en boca quan ho barrejem tot.

Ei per cert! El cultiu dels xampinyons va néixer a França al voltant del 1650 i es diu que es van descobrir quan tapaven el fem de les cavalleries amb sorra.
  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil

26 de març 2014

Sopa estil oriental

Un plat nutritiu i complert apte per a tota la família.

Ei per cert! El gingebre present en la beguda ginger ale, se li atribueixen infinitats de propietats terapèutiques com analgèsic, antihistamínic, astringent, aromàtica...
  • Comensals: 3
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil

25 de març 2014

Mil fulls de sardina i guacamole


Es tracta d'un plat que qualsevol peix blau li queda molt bé.

Ei per cert! Si algú anyora el cilantre, fresc i picat, no ho dubteu, en la recepta clàssica hi ha de ser.
  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil

23 de març 2014

Niu de mongeta tendra amb tataki de tonyina, nyoquis i salsa piquillo


Plat que combina l’estil japonès amb un toc italià proporcionat pels nyoquis i el vinagre de mòdena.

Ei per cert! Aquí teniu un altra manera de menjar mongeta fugint del típic plat de mongeta bullida amb patata!

  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil

20 de març 2014

Carxofa i sardina amb parmentier i daus de pernil al moscatell

La sardina és ideal perquè ens aporta el sabor intens del peix blau alhora que és fàcil de tractar i econòmica.

Ei per cert! Si un vi s’anomena moscatell serà vi dolç i si és muscat serà un vi sec.


  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil

19 de març 2014

"Mil fulls" de llenties amb verdures i musclos

Plat molt complet on combinem: verdures, llegum o marisc en diferents textures.

Ei per cert! El creador de la salsa tabasco (Edmund Mcllhenny) utilitzaba ampolles de colònia per a distribuir la salsa als seus familiars i amics.


  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil


18 de març 2014

Salmó i albergínia a la planxa amb pesto de codonyat

Plat amb un toc de dolçor que fa que sigui deliciós.

Ei per cert! Els codonys eren símbols de sort i era un element de ritual en els casaments; els romans donaven codonyat als recent casats per assegurar dies feliços.

  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil

17 de març 2014

Bacallà amb espinacs, soubise i daus de pernil

Per la recepta és tant apte un bacallà fresc com congelat, aquest ja el trobarem dessalat i en talls regulars.

Ei per cert! Els espinacs no contenen tanta quantitat de ferro com la majoria de gent es pensa! Us animem a posar en el buscador popeye+espinacs+ferro.

  • Comensals: 2
  • Elaboració: 20 minuts
  • Dificultats: Fàcil

16 de març 2014

Llonzes de porc amb pebrot, pastanaga i oli vermell

Plat que combina les verdures (hortalisses) amb la proteïna (de la carn), podem arrodonir-ho amb mitja llesca de pa de pagès, o de pa multicereals.

Ei per cert! Tenir pebrots (de fer alguna cosa) és atrevir-se a fer alguna cosa poc correcta.

  • Comensals: 2
  • Elaboració: 15 minuts
  • Dificultats: Fàcil


15 de març 2014

Amanida de llenties

Plat complert i amb molt de color (proteïna de la llegum, verdures i hidrats).

Ei per cert! Les llenties tenen un poder afrodisíac que augmenten la libido i mantenen l’erecció

  • Comensals: 2
  • Elaboració: 10 minuts
  • Dificultats: Fàcil

Printfriendly